Польза и вред кофе

Число поклонников кофейного напитка во всем мире составляет более 3 млрд. человек. И может быть их насчитывалось бы гораздо больше, если бы не многочисленные сведения о вреде бодрящего напитка, о котором сказано столько же сколько и о пользе, причем споры ученых по этому поводу не прекращаются. Результаты последних исследований говорят о следующем:

1. Кофе способствует поднятию настроения не хуже чем шоколад. Поэтому если чувствуете, что день не задался, вместо шоколада достаточно выпить чашку кофе. Это позволит не только поднять настроение, но и сэкономить калории.

2. Чашка кофе, выпитая вечером, отнимает у нас 1 час сна. Последние исследования доказывают, что выпитый незадолго до сна кофе приводит к сокращению длительности ночного сна или же делает его беспокойным.

3. Нельзя запивать кофе жирную пищу. Канадские ученые обнаружили, что подобное сочетание приводит к резкому увеличению показателей уровня сахара в крови.

4. 3 порции кофе в день способны продлить жизнь людей старшего поколения на 10%. Такие выводы сделали ученые после 12 лет наблюдений за 400 тыс. пенсионеров, результаты которых свидетельствуют, что регулярное употребление кофе благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, дыхательной системы, мозга и других органов. Более того, любители ароматного напитка в меньшей степени подвержены травмам, инфекциям и диабету.

5. Кофе и кофеин-содержащие продукты отрицательно сказываются на размере женской груди. Такой неожиданный вывод сделали ученые, наблюдавшие за 300 женщинами. У тех из них, кто употреблял свыше 3 порций кофе в день, объем груди сократился почти на 18% от первоначального. Виновным в этом оказался мутирующий ген, который взаимодействуя с кофеином способен изменять размер бюста. Данный ген встречается у 50% женщин.

6. В условиях стресса кофе положительно влияет на женщин, отрицательно – на мужчин. Об этом свидетельствуют результаты эксперимента, во время которого женщины, употреблявшие кофе на 100 секунд быстрее решали головоломки и проходили тесты на внимание и запоминание чем те, кто кофе не пил. При этом мужчины после кофе гораздо хуже запоминали информацию и дольше обдумывали свои решения.

7. Не стоит забывать и о высоких косметических свойствах кофеина – в современной косметологии он используется с самыми разными целями – от лечения целлюлита до омоложения.

8. Статистика свидетельствует, что любители кофе в меньшей степени подвержены риску заболеть диабетом 2-типа, болезнями Альцгеймера, Паркинсона, раком кишечника, желчного пузыря и печени. При этом передозировка кофе опасна. Избыточное поступление кофеина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, приводит к истончению костей у женщин. Следует резонный вопрос: после какой по счету чашки кофе становится вредным? По мнению медиков, большое значение имеет индивидуальная восприимчивость к кофеину. Так, если одни не чувствуют эффекта даже после 2-3 чашек кофе, то для других даже 1 может привести к ночной бессоннице. При этом следует учитывать и сорт кофе, так если в арабике содержится 0,8-2% кофеина, то в робусте - 1,5-3%. Ошибочно думать также, что растворимый кофе слабее молотого, кофеина в них содержится одинаково. И конечно огромная роль отводится крепости заваривания, в этой связи нельзя сравнивать к примеру турeцкий кофе с обычным, да еще и разбавленным молоком.

Во избежание передозировки медики советуют крепкий кофе обязательно запить водой или заесть бананом. Механизм работы здесь следующий: избыток кофеина приводит к нарушению калиево-кальциевого баланса, а это чревато мышечными болями и судорогами. А банан – хороший источник калия, при этом стакан молока или кусок сыра позволят восстановить уровень кальция.

Источник: http://www.medpages.su