Томаты − лучшие помощники нашему организму

Родина всеми любимых помидоров - Южная Америка, там их возделывали ещё ацтеки и инки, они их называли "томатль", видимо отсюда их современное название - томаты. В Европу их привезли испанские колонизаторы, и они быстро распространились в самой Испании и Италии. В России томаты появились даже раньше, чем табак и картофель, Однако сначала они считались декоративным растением, их выращивали как изгородь, а употреблять в пищу созревшие плоды население попросту боялось, так как люди были уверены в их несъедобности.

Со временем это ошибочное представление кануло в лету. В наше время считается, что томаты во многом полезнее других овощей. Томаты содержат витамины C, E, K, PP, A и витамины группы B. Причём, чем спелее и краснее помидор, тем он полезнее, т.е. в не совсем созревших плодах витаминов меньше.

Вещества, имеющиеся в помидорах, эффективно выводят холестерин, стимулируют пищеварение и способствуют подавлению гнилостных процессов в кишечнике. Особенно полезны томаты людям, борющимся с лишним весом, так как эти овощи обладают низкой калорийностью: 35 килокалорий на 100 г. веса.

Также полезны томаты благодаря содержащимся в них фитонцидам, уничтожающим сальмонеллу и дизентерийную палочку, также они помогают справиться с грибковыми заболеваниями и различными инфекциями. Кроме того томаты прекрасно восстанавливают водный баланс в организме и являются хорошими помощниками в лечении заболеваний почек. Свежий томатный сок значительно улучшает пищеварение, полезно его употребление при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Имеющийся в составе помидоров калий благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы. Кроме того в помидорах содержатся железо и цинк, железо - хороший заслон анемии, а цинк благоприятно влияет на состояние волос и поддерживает процесс регенерации клеток кожи.

Но, пожалуй, самый главный фактор полезности томатов в том, что эти овощи являются природными антиоксидантами. Содержащийся в них лейкопин является эффективным средством профилактики онкологических заболеваний - рака предстательной железы у мужчин и шейки матки у женщин. Лейкопин препятствует мутации молекул ДНК, что в свою очередь противодействует возникновению и развитию раковых опухолей. Интересная особенность: в томатной пасте лейкопина содержится значительно больше, чем в свежих помидорах или томатном соке. Кроме того помидоры - это ещё и прекрасные антидепрессанты, так как их употребление в пищу значительно увеличивает уровень серотонина в крови. Поэтому помидоры можно без преувеличения назвать своеобразной аптекой для организма, они полезны и в свежем виде, и в виде томатного сока, и в маринадах, и в составе различных блюд.

Кроме всего прочего томаты используют в составе косметических средств по уходу за кожей. Маску для лица можно приготовить и дома, для этого необходимо взять немного томатного сока, взбить белок одного яйца, добавить кашицу помидоров, всё смешать и нанести на лицо, подержать 10 минут, после смыть прохладной водой. После такой маски кожа лица приобретает лучший вид, исчезает жирный блеск. Для сухой кожи лица подойдет маска со сметаной и томатом, для этого нужно смешать одну ст. ложку сметаны и мякоть половинки помидора, смесь накладывают на лицо и держат 15 минут, после чего смывают тёплой водой, кожа станет более увлажнённой, будет более свежей и нежной.

Благодаря содержанию большого количества фитонцидов, томаты способствуют ликвидации воспалительных процессов, возникающих на почве аллергических реакций. Не зря косметологи называют помидор "молодильным яблоком", косметические средства на основе томатов значительно замедляют процесс старения кожи. Однако использование спелых и свежих помидоров считается более эффективным. Конечно, кремы, лосьоны и шампуни, созданные на основе томатов, тоже полезны, но они не способны заменить свежие овощи, да и большинство из них сделано с добавлением консервантов и прочих вредных веществ, увеличивающих срок хранения этих продуктов.

Кроме всего выше перечисленного, помидоры ещё и вкуснейший питательный продукт на каждый день. Можно приготовить множество блюд с добавлением помидоров да и в виде салатов, в дополнение к основному блюду они прекрасно подходят.

Источник: http://www.medpages.su